一、在校总务处的领导下，根据教学、科研和师生员工的需要，负责管理好各食堂、餐厅及部门的工作。

二、负责全中心的思想教育、职业道德、业务技能的学习和培训，抓好精神文明建设，努力提高中心全体员工的思想素质和业务技能，遵纪守法，爱岗敬业，树立全心全意为师生员工服务的思想。

三、严格执行《食品安全法》，坚决贯彻执行饮食卫生《五.四》制度，使饮食工作的各个环节符合国家卫生标准，严防食物中毒和其他食源性疾病的发生，确保师生员工的身体健康。

四、制定下属餐厅、食堂和各部门岗位工作标准，并按照程序聘任其负责人。

五、加强管理，严格劳动纪律，合理调配各餐厅、食堂的技术力量，协助各部门负责人搞好本部门工作人员的聘用，确保一日三餐的正常供应。

六、负责管理好饮食中心各餐厅（食堂），主、副食的集体采购工作，以及各种炊具、机械的购置和维修工作。

七、严格财经纪律，搞好财务核算，自觉接受上级有关部门的审查监督，精打细算，做好成本核算，合理使用资金，维护就餐者的利益。

八、严格执行国家粮油政策。

九、实行民主办伙，认真听取就餐者的意见。不断提高伙食质量和办伙水平。

十、认真制定、落实和不断完善各种规章制度。

十一、组织开展优质服务活动，定期或不定期的检查各食堂的伙食质量和服务质量。

十二、加强对各类人员的技术培训和业务学习，努力提高伙食质量，降低伙食成本，提高总体业务水平。

十三、加大后勤伙食改革的力度，不断完善和规范运行机制，高度维护学校的稳定。

十四、完成领导交给的其他工作。