当艾草摇曳生姿、粽子香气满溢街巷之时，端午节的传统习俗里，早已藏着古人应对夏季湿气的药食同源智慧。追溯端午习俗的起源，早有 “端午祛病” 的传统，古人认为五月正值“仲夏”，天气逐渐炎热潮湿，雨水增多，这种 “湿热交加”的环境，就像一群无形的 “小怪兽”，悄悄侵袭人体 —— 地面水汽蒸腾，空气中湿度攀升，人体很容易被湿气 “缠上”，这也是中医常说的 “暑湿当令” 的时节特点。

中医理论中，“湿气不除，百病缠身” 并非夸张之说。湿气作为 “六淫” 之一，最易侵袭人体脾胃，因为 “脾主运化水湿”，一旦脾胃功能受损，水湿无法正常代谢，就会在体内堆积。这时候，人们常会感到浑身沉重乏力，像是被湿衣服裹住一般提不起劲；脑袋也会昏沉不清，如同被湿布包裹，注意力难以集中；脾胃运化失常还会直接影响食欲，吃什么都没胃口，甚至出现腹胀、大便黏腻不成形的情况 —— 这些都是体内湿气过重的典型信号。尤其在端午前后，湿气问题更为突出，因此做好祛湿养生，对守护一整个夏天的健康至关重要。

除了传统的粽子，端午时节还有不少 “祛湿好物”，薏苡仁便是其中的 “黄金选手”。中医认为，薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，既能利水渗湿，又能健脾止泻，尤其适合夏季湿热缠身的人群。用薏苡仁搭配粽子，做法也十分简单：提前将薏苡仁用清水浸泡 2-3 小时，待其充分吸水变软后，与淘洗干净的糯米、去核的红枣、提前泡发的赤小豆一同混合，按照常规包粽子的方法包裹好，放入锅中煮 1-2 小时即可。这样做出的粽子，既有糯米的软糯、红枣的香甜，又带着薏苡仁的淡淡清香，咬一口绵密软糯，不仅满足了味蕾，更能在不知不觉中帮助身体排出多余湿气，让脾胃更舒服。

此外，端午时节的饮食也需遵循 “祛湿健脾” 的原则。除了薏苡仁，赤小豆、冬瓜、茯苓、芡实等食材都是祛湿的好帮手。同时，端午前后要尽量少吃生冷寒凉、油腻辛辣的食物，比如冰饮、雪糕、油炸食品等，这些食物容易损伤脾胃阳气，加重体内湿气，反而不利于祛湿养生。

在这个艾草飘香的节日里，我们不仅要传承传统习俗，更要学会运用这些药食同源的方法，做好祛湿养生，让身体远离湿气困扰，以清爽健康的状态迎接夏天。（中医药系 李翠云/文）